+21 °С
Дождь
Общие статьи
1 Августа 2019, 12:39
Рецепт свекольной икры на конкурс «Лето в банке» от нашей читательницы З.Имаевой
Ингредиенты: 3 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг лука, 3-4 стол. ложки соли, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан очищенного чеснока, 3 шт. лаврового листа, перец горошком, 1 стол. ложка уксусной кислоты.
Свеклу, морковь, помидоры, болгарский перец и лук перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, масло. Тушить, помешивая, 1 час. В конце варки добавить чеснок, пропущенный через пресс, лавровый лист, перец горошком и уксусную кислоту.
В горячем виде разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Выход: 11 банок по 0,7 л.
З.Имаева.
с.Караидель.
