«К осени 2021 года производители для сохранения необходимой рентабельности будут вынуждены повысить отпускные цены на молочную продукцию на 7—10%», — пишет РБК, ссылаясь на Лосева. Причиной этого является то, что молочная отрасль за последние полтора года столкнулась с резким спадом доходности как в производстве, так и в переработке. Он подчеркнул, что стоимость сырого молока за год увеличилась на 9—10%.
Отмечается, что у производителей молочной продукции увеличились практически все издержки. Цена на гофрокартон выросла на 60%, на упаковку на 20—40%. Также возросли издержки на удобрения, топливо и электроэнергию.
Молоко относится к социально значимым в стране продуктам. Государство анализирует его динамику цен и, если за период в 30 дней такой продукт возрастает в цене минимум на 30%, то Минэкономразвития может установить для него предельную цену сроком на 90 дней.