С 1 апреля в России меняется ГОСТ на белый хлеб

Какие ожидаются изменения
Форма: теперь буханки могут быть не только круглыми, но и овальными.
Вес: разрешили выпускать хлеб массой меньше 500 граммов (раньше нижняя граница была 0,5 кг).
Сроки: на предприятии хлеб можно хранить не больше 10 часов после выпечки (было 24 часа). А вот ограничения по времени продажи в магазинах убрали — теперь это на усмотрение продавцов.
Состав: мука, дрожжи, соль, вода и сахар остаются. Но теперь разрешили добавлять пищевые добавки - антиокислители, ферменты и другие, чтобы улучшить качество и продлить срок хранения.