+17 °С
Облачно
Общество
3 Июня , 04:05
Не выбрасывайте стрелки чеснока - сделайте ВКУСНЕЙШУЮ ПАСТУ
Чесночные стрелки - это не отходы, а кулинарное золото.
Чесночная паста - универсальная штука: на хлеб, в маринады, к мясу, в заправки, в супы.
Ингредиенты:
Чесночные стрелки - 1 кг
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Лимонный сок (уксус) - 1 ст. л. (для цвета и консервации)
Растительное масло - 100 г (по желанию).
Как готовить:
1. Стрелки помыть и обсушить.
2. Прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния пасты.
3. Добавить сахар, соль, масло и лимонный сок (уксус).
4. Тщательно перемешать и оставить настояться на 15-20 минут.
5. Разложить по стерилизованным баночкам, закрыть крышками.
6. Хранить строго в холодильнике.
Паста получается ароматная, насыщенно-зелёная -твкусная как приправа и самостоятельная закуска.
